Après une franche attaque en bouche, le vin révèle une belle fraîcheur et une élégante vivacité. les arômes, tout en pureté, développent des notes fruitées:
pêche blanche, groseille et pamplemousse.
Les saveurs finales très persistantes, laissent transparaître des notes minérales.
Un vin à déguster maintenant pour les amateurs de Chardonnay. Non départi d'un rél potentiel de garde.
Composition de la cuvée: Elaborée exclusivement à partir du cépage Chardonnay issu des terroirs du Mesnil sur Oger (40%), d'Avize (50%) et de Villiers Marmery (10%)
Harmonie des vins et des mets: Le vin s'exprime de façon privilégiée à l'apéritif mais peut accompagner par exemple une marinade de saumon et coquilles Saint-Jacques, une salsade de roquette aux fruits de mer, une sole aux agrumes en sauce légèrement vanillée, des huîtres ou des sushis.
