SA COMPOSITION : Le Brut Réserve BILLECART-SALMON est un
vin de champagne rond, harmonieux et équilibré.
Son assemblage, inchangé depuis 1945, se compose de raisins
de trois années différentes : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot
Meunier, provenant des meilleurs terroirs de la Marne.
A L’OEIL : Cette cuvée aux reflets jaune paille se distingue par
la finesse de ses bulles à remontée lente et par sa mousse
persistante.
AU NEZ : Maturité teintée de fraîcheur fleurie pour cette cuvée
qui exhale des arômes de poire mûre.
EN BOUCHE : Une attaque vineuse et ample, suivie d’une belle
fraîcheur, et un bouquet riche témoignent du vieillissement
de cette cuvée dans les caves traditionnelles de la Maison.
SA CONSOMMATION : Le Brut Réserve BILLECART-SALMON est
le complice de tous les instants de la journée, il accompagne
aussi bien les plats les plus divers que les occasions les plus
variées. Cette cuvée est à servir à 8°C et se gardera jusqu'à 10
ans dans une cave appropriée.
