Déguster le Champagne
Le Champagne, tout un art, maintenant à la portée de tous

Le champagne en quelques mots
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  • Champagne Bollinger

    Spécial cuvée

    La grande année

    La grande année rosée

    Récemment dégorgé

    Côte aux enfants

    Vieilles vignes françaises

    Spécial cuvée

    Spécial Cuvée: Le spécial Cuvée est l'expression la plus accomplie du style Bollinger. Tout le savoir daire de la Maison se révèle dans sa capacité à recréer chaque année un assemblage constant en style et en qualité, à recomposer ce bouquet d'arômes, ce mélange unique de corps, d'équilibre, de vinosité et de finesse. C'est donc sur ce vin que la Maison fonde sa différence, engage ses choix qualitatifs et entend être jugée.
  • La 1ère fermentation des vins s'effectue en cuve inox ou en fûts de chêne.
  • Une trentaine de crus du département de la Marne entrent dans sa composition dont une forte proportion (80% minimum) de Grands Crus et de Premiers Crus.
  • L'assempblage repose avant tout sur le pinot noir (en moyenne 60%).
  • Afin d'en préserver la constance, 5 à 10% de vins de réserve conservés 5 à 10 ans en magnums bouchés liège entrent dans la composition de l'assemblage.
  • Le vin vieillit en cave au minimum 3 ans avant expédition.




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