Cette maturation lente a permis de renforcer la subtilité et la complexité aromatiques du vin, de développer un style très original reconnu et apprécié apr les amateurs de grands vins.
RD, c'est aussi un dégorgement récent qui garantit une fraîcheur et une vivacité uniques en regard du grad âge du vin, et qui permet aux arômes de pleinement s'exprimer.
Afin d'informer le consommateur, la date de dégorgement est apposée sur la contre-étiquette.
Les RD ont par nature une capacité de conservation quasi-illimitée, avant ou après dégorgement.
RD est un extra brut, c'est à dire que le dosage est très faible (en dessous de 5 grammes de sucre par litre).