Déguster le Champagne
Le Champagne, tout un art, maintenant à la portée de tous

Le champagne en quelques mots
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  • Champagne Bollinger

    Spécial cuvée

    La grande année

    La grande année rosée

    Récemment dégorgé

    Côte aux enfants

    Vieilles vignes françaises

    Récemment dégorgé

    Récemment Dégorgé (RD) fut proposé pour la première fois par Madame Bollinger en 1961 sur la base du millésime 1952. Ce concept est unique et ne trouve pas d'équivalent en Champagne.

    En terme d'assemblage, RD est une Grande Année, mais une Grande Année qui a mûri dans les caves de la Maison Bollinger pendant une longue période (un minimum de 8 ans, et jusqu'à 20 ou 25 ans).
    Cette maturation lente a permis de renforcer la subtilité et la complexité aromatiques du vin, de développer un style très original reconnu et apprécié apr les amateurs de grands vins. RD, c'est aussi un dégorgement récent qui garantit une fraîcheur et une vivacité uniques en regard du grad âge du vin, et qui permet aux arômes de pleinement s'exprimer.

    Afin d'informer le consommateur, la date de dégorgement est apposée sur la contre-étiquette.

    Les RD ont par nature une capacité de conservation quasi-illimitée, avant ou après dégorgement. RD est un extra brut, c'est à dire que le dosage est très faible (en dessous de 5 grammes de sucre par litre).




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