Elle est le fruit d’un assemblage de Chardonnay,
de Pinot Meunier et de Pinot Noir vinifiés en blanc, et de
Pinot Noir vinifié en rouge.
A L’OEIL : Sa robe rose pâle se pare de reflets chauds et dorés
tandis que ses bulles, délicates à remontée lente, lui confèrent
une mousse persistante.
AU NEZ : La cuvée dévoile un arôme subtil, un bouquet élégant
et délicat de fines notes de fruits rouges.
EN BOUCHE : Sa méthode particulière de vinification confère à
cette cuvée une attaque en bouche légère, élégante, suivie
d'une finale d’une belle fraîcheur.
SA CONSOMMATION : Ce vin de champagne rosé est le compagnon
idéal dès l'apéritif, mais aussi d'un plat de saumon sauvage ou
de sushis. En dessert, ce Brut Rosé BILLECART-SALMON
sublimera les saveurs de fruits rouges.
