GOÛT: Krug Clos du Mesnil 1996 donne à l’élégance et la pureté du Chardonnay une dimension spectaculaire, l’enrichissant des notes minérales caractéristiques de ce terroir.
Constamment surprenant, toujours sublime, Krug Clos du Mesnil 1996 est une étonnante interprétation de ce millésime d’exception.
Miel – Nougatine – Agrumes confits
COMPOSITION: Krug Clos du Mesnil 1996 est composé de raisins 100% Chardonnay, issus du Clos du Mesnil, un petit vignoble d'1,85 hectares niché au coeur même du village de Mesnil-sur-Oger sur la célèbre Côte des Blancs.
Ceint de murs depuis 1698, le Clos du Mesnil jouit d'un microclimat idéal, car il est situé sur le versant sud-est de la petite colline, et protégé des gelées de printemps par son mur et les maisons avoisinantes.
LE DERNIER PETIT JARDIN: C’est en 1971 que les Krug ont acquis le Clos du Mesnil.
A leur première visite au Clos, ils eurent le pressentiment du potentiel merveilleux que recelait ce vignoble-joyau d'1,85 hectares, intact dans sa configuration depuis 1698, comme l’atteste la plaque gravée et scellée dans le mur occidental du Clos.
Le Clos du Mesnil avait besoin d’être rénové.
Les Krug décidèrent de redonner à ce joyau son prestige d’antan en y restaurant le cycle naturel de renouvellement des vignes.
Le plus simple eût été de replanter tout le vignoble en une fois, mais Henri Krug décida de le faire par parcelles, sachant qu’un champagne a davantage de caractère lorsqu’il est fait avec des raisins provenant de ceps d’âges différents.
Après 8 ans de travail, en silence, la vendange 1979 présentait enfin les caractéristiques attendues. La dégustation confirma ce jugement et les Krug décidèrent d’isoler la production du Clos du Mesnil pour en faire comme une édition limitée, dérogeant ainsi exceptionnellement à leur règle de l’assemblage.
