Blanc de Noirs

Cet assemblage de plusieurs crus de Pinot Noir lui confère du fruité et de la rondeur. La longue période d’élevage sur lies en bouteille lui confère beaucoup de maturité. L'utilisation des vins de réserve, à hauteur denviron 20% assure un parfait équilibre et une très belle complexité aromatique. Le nez est intense et complexe, associant des arômes de fruits confits et de pommes au four, avec des nuances de tabac. La bouche présente une attaque ronde et vineuse tout en restant fraîche et vive avec des notes de prunes.

L'utilisation des vins de réserve, à hauteur denviron 20% assure un parfait équilibre et une très belle complexité aromatique.

Le nez est intense et complexe, associant des arômes de fruits confits et de pommes au four, avec des nuances de tabac. La bouche présente une attaque ronde et vineuse tout en restant fraîche et vive avec des notes de prunes.